Есть три основных типа жиров омега-3. Это докозагексаеновая кислота (ДГК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и альфа-линоленовая кислота (АЛК). ДГК и ЭПК содержатся в морепродуктах, АЛК - в некоторой растительной пище.
Вот из каких продуктов вы их можете получить. Льняное масло. На столовую ложку этого масла приходится 8,5 г АЛК. Согласно исследованиям, льняное масло способно защитить сердце и помочь при воспалении.
Семена чиа. В одной столовой ложке семян - 7,26 г АЛК. Также в них много клетчатки, которая поддерживает в норме уровень холестерина в крови и снижает вероятность развития болезней сердца. Льняное семя.
Порция в две столовые ложки содержит 4,4 г АЛК. Богато льняное семя также магнием и клетчаткой. Эти питательные вещества поддерживают работу сердца, регулируют уровень сахара в крови. Рыбий жир. Из столовой ложки рыбьего жира можно получить 1,5 г ДГК, 0,938 г ЭПК.
Ещё в нём много витамина А. Лосось. Эта рыба содержит много белка, калия, витамина В12, В6, селена и антиоксиданта каротиноида астаксантина. 85 г лосося включает 1,24 г ДГК и 0,59 г ЭПК.
Селёдка. На порцию в 85 г этой рыбы приходится 0,94 г ДГК и 0,77 г ЭПК. В сельди содержится намного меньше тяжёлых металлов, чем в более крупной рыбе. Сардины. Порция (85 г) включает 0,74 г ДГК и 0,45 г ЭПК.
Также эта рыба - источник белка, кальция, калия, железа, магния, цинка и других важных для здоровья питательных веществ. Анчоусы. 28 г этих продуктов содержат 0,366 г ДГК и 0,216 г ЭПК.
Скумбрия. Порция в 85 г содержит 0,59 г ДГК и 0,43 г ЭПК. Эта жирная рыба богата омега-3, белком, витаминами D, В6, B12, селеном, магнием. Форель. Из порции в 85 г вы получите 0,44 г ДГК и 0,40 г ЭПК.
Форель включает много и витамина D: 85 г рыбы содержат 81% суточной потребности этого витамина. Устрицы. 85 г этого продукта дадут вашему организму 0,14 г АЛК, 0,23 г ДГК и 0,30 г ЭПК, а также 47,4% суточной потребности в селене.
Этот минерал действует как антиоксидант, важен для работы иммунной системы и щитовидной железы. Морской окунь. На 85 г этой рыбы приходится 0,47 г ДГК и 0,18 г ЭПК.
Та же порция окуня покрывает 23% суточной потребности в витамине В6. Икра. Она содержит на столовую ложку 0,60 г ДГК и 0,48 г ЭПК. Кроме того, это хороший источник витамина В12: в столовой ложке его - более 100% от суточной потребности.
Креветки. Из порции в 85 г можно получить 0,12 г ДГК и 0,12 г ЭПК. Ещё креветки - отличный источник астаксантина, который защищает клетки от окислительного повреждения. Тунец.
На порцию в 85 г приходится 0,54 г ДГК и 0,2 г ЭПК. В этой рыбе также много витаминов В6 и В12, Е, селена, магния. Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Рубрика: Технологии. Читать весь текст на www.ferra.ru.